利用簡單的糖砂和糖片
新手也能輕鬆DIY，製作出可愛的棒棒糖
材料：
愛素糖 (ISOMALT，又稱珊瑚糖) --- 300g
工具：
12連3.5公分星空模 ----- 一組
紙棍 ---- 1包
做法：
1. 愛素糖小火慢慢熬煮，一邊煮一邊使用溫度計測溫 溶解後煮到約160度熄火 ※確實使用溫度計測量，避免煮過頭
2. 熄火後先靜置幾分鐘，待大泡泡消除再倒入模型中至一半，放上裝飾的方晶砂和糖片
3. 待糖稍微凝固後，放上紙棍並倒入剩下的愛素糖至滿模
4. 等棒棒糖冷卻後脫模，用小噴槍噴烤表面讓霧面變透亮
5. 待表面凝固後即可包裝完成
※ 台灣氣候潮濕，當棒棒糖還溫溫的時候就需要盡快裝袋 否則等全涼的時候棒棒糖就會受潮，會黏袋難以包裝！ 這是新手製作時最常見的問題 供大家參考
這類的棒棒糖材料工具需蛋糕裝飾烘焙材料店才有販售
一般烘焙材料行不一定有販售
附上購買這類材料可很齊全採購的大福烘焙供大家參考
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