G Cake Revolution 烘焙日誌

在巧克力餅乾上加些小裝飾
就成了萬聖節驚悚甜點

餅乾上爬滿了蜘蛛
你想嘗試一片看看嗎？

(配方份量約可做16片餅乾)

材料：

A.麵團

無鹽奶油 --- 80g

細砂糖 --- 50g

食鹽 --- 少許

雞蛋 --- 1顆

低筋麵粉 --- 180g

耐高溫巧克力豆 --- 60g

B.裝飾

巧克力磚 --- 少許

將無鹽奶油和細砂糖、鹽，用打蛋器拌勻打至泛白狀態

雞蛋液分次加入拌均勻

將過篩的低筋麵粉分次加入拌勻，再加入巧克力豆

使用刮刀或手按壓混合成團狀

取適量的麵糰，用手搓圓後，在烤盤上壓扁

取幾顆巧克力豆反放(尖頭部分朝麵糰)，黏貼在麵糰上

放入已預熱到180度C的烤箱中，烘烤15-20分鐘
(約10分鐘左右可將烤盤調頭，餅乾上色較為均勻)

餅乾出爐放涼，待裝飾

使用「融化的巧克力」或「咖啡色糖霜」，在每顆巧克力豆上，畫出蜘蛛腳

畫完後，待乾即可，完成！

※小提醒

1. 甜度，糖跟巧克力豆都可自行調整
2. 麵糰如太黏手，可先冷藏10-15分鐘再操作
3. 夏天製作，建議裝飾部分使用糖霜，巧克力容易因氣溫高而融化，會導致蜘蛛角毀了！